750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

Cordon Rose passe au Vert !

Cuisine avec ou sans le Thermomix, fait-maison, zéro-déchet, hygiène de vie positive, jardin, nature Cueillette sauvage, produits artisanaux, mini ferme, coaching naturel, médiation animale, ateliers Pontarlier, Doubs, Jura

Cordon Rose passe au Vert !

BABA AU RHUM RAPIDE THERMOMIX

INGREDIENTS

POUR LA PATE :

- 4 oeufs

- 180 g de farine

- 50 g de sucre semoule

- 1 paquet de levure chimique

- beurre pour le moule

POUR LE SIROP :

- 1/2 L d'eau

- 250 g de sucre semoule

- 1 gobelet 1/2 de rhum

Introduire tous les ingrédients de la pâte dans le bol : mixer 15 sec à vit 8 en aidant avec la spatule si besoin.

Verser la préparation dans un moule à baba beurré et faire cuire 30 min dans un four à 180°.

Pendant la cuisson, préparer le sirop : introduire l'eau et le sucre dans le bol : régler 10 min à 100° vit 1. Puis introduire le rhum et laisser tourner encore quelques secondes.

Démouler le baba dans un plat creux et l'arroser aussitôt avec le sirop.

Facultatif : On peut aussi incorporer à la pâte 1 gobelets de raisins secs macérés dans le rhum, juste avant de la verser dans le moule.

Facultatif : Pour que le baba brille, on peut napper la surface à l'aide d'un pinceau avec de la confiture d'abricots délayée dans un peu d'eau tiède, après l'avoir arrosé avec le sirop.

Partager cet article

Repost0
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

Commenter cet article