750 grammes
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Cordon Rose passe au Vert !

Blog culinaire (recettes avec ou sans le Thermomix), Blog DIY, Blog Lifestyle, (maison, jardin, bon temps), Alchimie végétale, Pharmacopée naturelle, Médecine douce, Réflexologie

Cordon Rose passe au Vert !

PETITS PAINS BRIOCHES AU CHOCOLAT THERMOMIX

INGREDIENTS :

120 g de lait

100 g de beurre mou

40 g de sucre

1 cuillère à café de sel

250 g de farine

20 g de levure de boulanger fraîche ou 1 paquet de levure de boulanger VAHINE                                                                                           SUPER ACTIVE pour moi

1 oeuf

barres de chocolat (bâtons boulangers cacao Barry pour moi)

Mettre le lait et la levure dans le bol et programmer 2 min 37° vit 2.

Rajouter le beurre mou, le sucre, la cuillère de sel, la farine et pétrir 3 min.

Laisser reposer la pâte dans un saladier recouvert d'un linge pendant une heure au moins.

Ensuite, dégazer la pâte et étaler au rouleau un rectangle de 20 cm x 50 cm et couper en 6 bandes égales.

Poser une barre de chocolat sur le bord du rectangle, rouler 2 fois, poser une autre barre et finir de rouler.

Disposer les petits pains sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier cuisson et laisser lever encore une heure.

Préchauffer le four à 180° pendant 10 min, dorer à l'oeuf battu avec une cuillère à soupe de sucre et enfourner pendant 15 min tout en surveillant la coloration des petits pains.

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