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Cordon Rose passe au Vert !

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Cordon Rose passe au Vert !

Duo de mousses aux chocolats noir et blanc

Ingrédients / pour 8 personnes : 


- 400 ml de crème liquide entière et froide
- 100 g de chocolat noir
- 100 g de chocolat blanc


PRÉPARATION


Faire fondre séparément, au bain-marie, les deux chocolats.

Monter la crème liquide bien froide en chantilly, puis la diviser en deux part égales.

Ajouter le chocolat noir, et fouetter rapidement (contrairement à des œufs en neige, il faut bien fouetter et remuer rapidement afin que le chocolat ne se fige pas).

Procéder de même avec le chocolat blanc.

A l'aide d'une poche à douille (ou avec une petite cuillère), disposer alternativement les deux mousses dans les verrines.


Pour finir
Laisser au réfrigérateur pendant 4h minimum afin que la crème prenne bien.

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