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Cordon Rose passe au Vert !

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Cordon Rose passe au Vert !

Gratin de pâtes aux brocolis façon carbonara

Gratin de pâtes aux brocolis façon carbonara

Voici une sympathique recette réalisée avec des restes du frigo ! ;-) 

INGREDIENTS

250 g de pâtes

1 barquette de lardons fumés ou de dés de jambon 

1 bouquet de brocoli (500 g minimum)

1 oignon 

2 pincées de muscade

1 brique de crème semi-épaisse

sel

PREPARATION 

Laver et faire bouillir le brocolis dans une casserole d'eau avec un peu de sel.

Faire revenir les lardons à feu moyen sans ajout de matière grasse. Puis ajouter l'oignon haché et laisser confire le tout à feu moyen.

Une fois le brocolis cuit, l'égoutter, le mettre avec les lardons et l'écraser grossièrement.

Ajouter la crème fraîche, laisser mijoter à feu doux 5 min (il ne faut pas que ca bout trop !!) et ajouter la noix de muscade.

Faire cuire les pâtes comme indiqué sur le paquet et égoutter.

Dresser dans un plat à gratin, les pâtes, les brocolis, la sauce. Saupoudrer de fromage et enfourner 15 min à 180 °. 
 

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