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Cordon Rose passe au Vert !

Cuisine avec ou sans le Thermomix, fait-maison, zéro-déchet, hygiène de vie positive, jardin, nature Cueillette sauvage, produits artisanaux, mini ferme, coaching naturel, médiation animale, ateliers Pontarlier, Doubs, Jura

Cordon Rose passe au Vert !

Salade d'automne du jardin (chou vert, carotte, pomme, oeuf)

Salade d'automne du jardin (chou vert, carotte, pomme, oeuf)

INGREDIENTS pour 4 personnes :

- 4 feuilles cuites d'1 chou vert frisé (du potager)

- 8 carottes (du potager)

- 4 oeufs (de nos poules) cuits en oeufs durs

- 1 pomme (du verger)

- 50 g de croûtons

- Vinaigrette  ou mayonnaise (maison)

 

Salade d'automne du jardin (chou vert, carotte, pomme, oeuf)

Cuire les feuilles de choux 30 min dans une casserole d'eau chaude.

Cuire les oeufs durs.

Peler et couper la pomme en petits cubes. 

Eplucher et râper les carottes. 

Laisser refroidir le chou, puis arracher les bouts de feuilles de la tige dure. N'utiliser que les feuilles à découper en petits morceaux. 

Il ne vous reste plus qu'à mélanger tout cela dans un saladier ou dans des verrines individuelles. 

Je serre les sauces à part pour que chacun assaisonne selon son goût ! 

Bon appétit ! 

Salade d'automne du jardin (chou vert, carotte, pomme, oeuf)

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