750 grammes
Tous nos blogs cuisine Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

Cordon Rose passe au Vert !

Cuisine avec ou sans le Thermomix, fait-maison, zéro-déchet, hygiène de vie positive, jardin, nature Cueillette sauvage, produits artisanaux, mini ferme, coaching naturel, médiation animale, ateliers Pontarlier, Doubs, Jura

Cordon Rose passe au Vert !

Top articles

  • GRATIN JURASSIEN (PATES ET SAUCISSE DE MORTEAU) AU COMTE

    30 avril 2016 ( #plats, #recettes )

    INGREDIENTS - 300 G DE PATES OU MACARONIS - 100 G DE SAUCISSE DE MORTEAU - 50 G DE CANCOILLOTE - 350 G DE BECHAMEL - 40 G DE COMTE RAPE OU EN FINES LAMELLES Cuire les pâtes Al Dente. Egoutter. Cuire la saucisse de Morteau environ 30 min. Préparer la béchamel...

  • GRATIN DAUPHINOIS

    24 avril 2016 ( #plats, #recettes )

    INGREDIENTS POUR 6 PERSONNES - 1 KG DE POMMES DE TERRE - 1/2 L DE LAIT - 160 G DE GRUYERE - 1 OEUF - 50 G BEURRE - SEL Eplucher les pommes de terre. Les couper en rondelles minces. Les disposer dans un plat allant au four préalablement beurré. Mélanger...

  • CREPES SALEES AU FROMAGE ET AU POTIRON

    24 mars 2016 ( #plats, #recettes )

    INGREDIENTS POUR 6 PERSONNES - 8 CREPES (j'ai une recette de pâte à crêpes dans mon blog) - 250 G DE TOMME NOIRE DES PYRENEES - 100 G DE CANTAL OU DE GRUYERE - 4 CUILLERE A SOUPE DE CREME EPAISSE - 600 G DE POTIRON COUPE EN CUBES - AIL - HUILE D'OLIVE...

  • Mont d'or chaud

    17 septembre 2016 ( #plats, #recettes )

    Ingrédients pour 4 personnes 1 mont d'or de taille moyenne 5 cl de vin blanc Du papier d'aluminium Emballer la boîte en bois de papier alu. Faire un trou dans le mont d'or d'environ 2 cm de diamètre et y verser le vin blanc. Enfourner 30 min à 200 degrés...

  • GNOCCHI A LA FORESTIERE

    04 août 2016 ( #plats, #recettes )

    INGREDIENTS POUR 2 PERSONNES 300 g de gnocchi 120 g de champignons en petites lamelles 3 cuillères à soupe de crème fraîche fromage râpé sel Cuire les gnocchi dans une poêle avec du beurre en suivant les instructions du sachet ! Une fois qu'il sont cuits,...

  • POULET SAUCE MOUTARDE ET CROQUETTES

    21 juillet 2016 ( #plats, #recettes )

    INGREDIENTS POUR 6 PERSONNES - 1 kg 200 de poulet : émincé ou à découper en morceaux - 50 g de beurre - 40 cl de vin blanc sec - thym - estragon haché - 4 cuillères à soupe de moutarde forte - 8 cuillères à soupe de crème fraîche - sel - croquettes de...

  • HACHIS PARMENTIER

    14 juillet 2016 ( #plats, #recettes )

    INGREDIENTS POUR 6 PERSONNES - 1 kg de pommes de terre - 200 ml de lait - 50 g de beurre - noix de muscade - 500 g de viande de boeuf hachée - 1 oignon doux ou oignon semoule - 1 carotte (facultatif) - 400 ml de bouillon de pot au feu - sel - chapelure...

  • CROZIFLETTE

    19 mars 2016 ( #plats, #recettes )

    Ingrédients (pour 4 personnes) : - 300 g de crozets au sarrasin - 200 g de lardons - 20 cl de crème fraîche - oignon - reblochon ou fromage à tartiflette - sel Faire cuire les crozets dans l'eau bouillante salée pendant 20 minutes. Au bout de 10 minutes...

  • SAUCISSON EN BRIOCHE THERMOMIX

    03 mars 2016 ( #thermomix, #recettes )

    INGREDIENTS POUR 2 SAUCISSONS BRIOCHES 2 saucisses de Morteau de 300 g chacune 1 gobelet 1/2 de lait 2 cuillerées à café de sucre 20 g de boulanger ou 2 sachets de levure de boulanger VAHINE SUPER ACTIVE 100 g de beurre 360 g de farine 2 cuillerées à...

  • GRATIN DE PATES A LA NAPOLITAINE

    04 février 2016 ( #plats, #recettes )

    INGREDIENTS 350 g de pâtes 200 g de sauce Napolitaine 400 g mozarella un peu de comté (facultatif) sel Cuire les pâtes dans une casserole d'eau salée. Les égoutter. Les mélanger avec la sauce napolitaine. Ajouter la moitié de la mozarella coupée en fines...

  • FARFALLES AUX 3 FROMAGES

    21 janvier 2016 ( #plats, #recettes )

    POUR 6 PERSONNES 500 G DE FARFALLES (ou papillons) mais ça marche aussi avec toutes formes de pâtes ! 30 G DE BEURRE 125 ML DE CREME LIQUIDE 90 G DE GORGONZOLA 100 G DE ROMANO RAPE (je le remplace souvent par du Comté râpé) 150 G DE MASCARPONE NOIX DE...

  • FEUILLETE DE KNACKIS A LA SAUCE TOMATE ET AU FROMAGE

    20 janvier 2016 ( #plats, #recettes )

    INGREDIENTS : - 1 ROULEAU DE PATE FEUILLETEE - 1 PAQUET DE 10 KNACKIS - SAUCE TOMATE - FROMAGE RAPE - SEL Etaler votre pâte feuilletée. Rouler dedans les knackis puis les couper de manière égale (ex 2 cm de hauteur). Disposer tous ces petits bouts de...

  • TARTE A LA VIANDE

    06 mai 2018 ( #plats, #recettes )

    Tarte à la viande Cordon Rose INGREDIENTS 1 oignon 500 g de viande de boeuf hachée 200 gruyère râpé 2 oeufs 1 cuillère à soupe de beurre 1 verre de lait (20 cl) 1 pâte brisée : Recette pâte brisée Thermomix Sel Découper l'oignon en petites lamelles, ou...

  • Poulet à la tomate

    08 juillet 2017 ( #plats, #recettes )

    INGREDIENTS (pour 4 personnes) - Aiguillettes de poulet (350 g) - 1 briquette de sauce tomate (250 g) - Oignon (semoule pour ma part) - Bouquet garni - 1 petite boîte de champignons - Huile Faire revenir les aiguillettes de poulet dans une poêle avec...

  • Escalopes à la milanaise

    29 mai 2017 ( #plats, #recettes )

    TEMPS DE PREPARATION : 15 MINUTES TEMPS DE CUISSON : 10 MIN INGREDIENTS POUR 4 PERSONNES - 2 escalopes de veau (bien fines) - chapelure - parmesan ou fromage râpé - 1 oeuf - huile d'olive - beurre - farine - sel Aplatir les escalopes au rouleau à pâtisserie...

  • POULET SAUTE AU CHORIZO

    27 octobre 2016 ( #plats, #recettes )

    Ingrédients : 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 8 cuisses de poulet 1 oignon 2 gousses d’ail 200 g de chorizo 100 ml de Vin blanc 2 x 400g boîtes de tomates pelées concassées Thym 2 feuilles de laurier 100 ml de bouillon de poulet 1 bonne pincée de...

  • COTES DE PORC A LA MOUTARDE

    15 octobre 2016 ( #plats, #recettes )

    INGREDIENTS - 4 côtes de porc - 30 cl d'eau - 1 bouillon cube - farine - 3 cuillères à soupe de moutarde - 5 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse - sel - oignon (semoule pour ma part) Saler et poivrer les côtes de porc et les fariner. Les faire...

  • LAPIN AU CIDRE

    09 juillet 2016 ( #plats, #recettes )

    INGREDIENTS POUR 5 PERSONNES - 8 râbles de lapin ou un lapin coupé en morceaux - 1 bouteille de cidre brut - échalotes (4 ou semoule) - 50 g de beurre - 4 cuillères à soupe d'huile - 2 cuillères à soupe de farine - 1 bouquet garni (ou bouquet garni Ducros)...

  • POULET AU COMTE ET AU VIN BLANC OU JAUNE

    28 mars 2016 ( #plats, #recettes )

    INGREDIENTS POUR 4 PERSONNES - 1 poulet découpé en 4 ou 4 escalopes de poulet - 250 g de Comté fruité râpé + 50 g pour gratiner - 10 cl de vin blanc Savagnin ou vin jaune - 50 cl de crème liquide - 1 cuillère à soupe de moutarde - 1 cuillère à café de...

  • BLANQUETTE DE SAUMON CYRIL LIGNAC

    29 octobre 2016 ( #plats, #recettes )

    INGREDIENTS : - 4 pavés de saumon - 45 cl de crème liquide - 4 c à s de moutarde à l'ancienne - 2 carottes - 2 courgettes - 1 oignon - 1 cube de volaille - 30 g de beurre - 30 g de farine - Sel Eplucher et laver les légumes. Couper les carottes et les...

  • CROUSTILLANT DE CABILLAUD AU CURRY

    09 avril 2016 ( #plats, #recettes )

    INGREDIENTS POUR 4 PERSONNES - 4 pavés de cabillaud de 150 g chacun - 40 g de beurre - 1 cuillère à soupe de curry - 3 cuillères à soupe de chapelure - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive - sel Préchauffer le four à 210°. Faire fondre doucement le beurre...

  • NUGGETS DE POISSON AUX LEGUMES THERMOMIX

    31 mars 2016 ( #thermomix, #recettes )

    Pour une vingtaine de morceaux - 2 pommes de terre crues - 1 carotte crue - 1 poignée de petits pois surgelés - 1 oignon - 1 bouquet de persil - 200 gr de poisson blanc cru - 50 gr de chapelure - 2 oeufs entiers - 50 gr d'emmental - Sel - Huile pour frire...

  • Patates douces au four

    30 juin 2018 ( #plats, #recettes )

    Patates douces au four Cordon Rose Vite ! Vite ! Une photo avant qu'il n'y en ait plus ! Une idée toute simple et délicieuse ! Je n'avais plus de crème liquide pour faire ma purée de patates douces et je suis tombée sur cette recette ! Merci à JENNCOOK...

  • TIAN DE MORTEAU

    03 novembre 2016 ( #plats, #recettes )

    INGREDIENTS POUR 4 PERSONNES - 1 saucisse de Morteau - 3 tomates - 1 courgette - de la mozzarelle - 1 oignon ou oignon semoule - 1 gousse d'ail ou ail semoule - 2 c à s d'huile d'olive - 1 pincée de thym - du basilic - sel Cuire la saucisse de Morteau...

  • POIREAUX A LA CREME

    03 mars 2016 ( #plats, #recettes )

    INGREDIENTS 600 g de poireaux verts 1 oignon moyen 1 gousse ail 2 dl de vin blanc 1 bon dl de bouillon de légumes 180 g de crème épaisse 1 c. à café d'huile sel Laver les poireaux, couper-les en tronçons de 2 cm. Hacher l'oignon et l'ail épluchés et les...

<< < 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 > >>