Recettes de cuisine avec ou sans le Thermomix et le Monsieur Cuisine Connect, zéro déchet, DIY, Hygiène de vie, Nature, Jardin, Soins verts (herboristerie, cueillette, coach santé nature, ayurveda, réflexologie), Transformation des produits du jardin, de la nature, Produits artisanaux, Ateliers, dans le Haut-Doubs
/image%2F1950232%2F20210109%2Fob_c92f37_site-internet-crvert.jpg)
19 Mars 2016
POUR UNE TRENTAINE DE PETITES GOUGERES
INGREDIENTS :
- 1 gobelet 1/2 d'eau
- 80 g de beurre
- 1 cuillère à café de sel
- 120 g de farine
- 4 oeufs
- 100 g de gruyère coupé en petits dés
- gruyère râpé
Faire une pâte à choux :
Dans le bol, mettre l'eau, le beurre, le sel. Régler 5 min à 100° vit 4.
Ajouter la farine d'un coup, mixer 1 min à vit 4 à 40° en retirant le gobelet. (La pâte doit avoir l'aspect d'une pâte sablée).
Enlever le bol de l'appareil et le passer sous l'eau froide pour le refroidir.
Remettre le bol, faire tourner à vit 4 et introduire les oeufs 1 par 1, avec un écart de 30 sec.
Ajouter les dés de gruyère à la pâte toujours à vit 4 qq secondes.
Sur une plaque de four préalablement recouverte de papier cuisson, déposer des petits tas à l'aide d'une cuillère à café.
Si votre pâte vous semble trop liquide, vous pouvez beurrer un moule en couronne et le garnir avec la pâte.
Cuire à four bien chaud à 220° 20 min pour les gougères individuelles, 30 min pour une gougère entière.
/image%2F1950232%2F20210125%2Fob_d20775_20210114-171352-1.jpg)
/image%2F1950232%2F20210123%2Fob_b74428_20210123-120224.jpg)
/image%2F1950232%2F20210120%2Fob_ef460d_20210119-123601.jpg)
/image%2F1950232%2F20201231%2Fob_633948_20201230-184540.jpg)
Commenter cet article