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Cordon Rose passe au Vert !

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Cordon Rose passe au Vert !

CROUSTILLANT DE CABILLAUD AU CURRY

INGREDIENTS POUR 4 PERSONNES

- 4 pavés de cabillaud de 150 g chacun

- 40 g de beurre

- 1 cuillère à soupe de curry

- 3 cuillères à soupe de chapelure

- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

- sel

Préchauffer le four à 210°.

Faire fondre doucement le beurre dans une casserole en veillant à ce qu'il ne prenne pas de couleur ! Retirer du feu.

Verser dans le beurre la chapelure et le curry, un peu de sel. Badigeonner généreusement les pavés de cabillaud sur toutes leurs faces avec cette préparation !

Graisser un plat à four avec l'huile d'olive, déposer les pavés de poisson côte à côte et faire cuire pendant 15 min, en surveillant la couleur.

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