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27 Novembre 2016
INGREDIENTS
40 g de colin
150 g de pommes de terre
3 gobelets d'eau
1 jaune d'oeuf
Eplucher les pommes de terre, les laver, les couper en gros morceaux et les laisser tomber sur les couteaux tournant à Vit 4. Transvaser dans le panier de cuisson.
Mettre l'eau dans le bol, installer le panier de cuisson contenant les morceaux de pommes de terre et régler sur 16 min à 100°, Vit 4. A mi-parcours (après 8 min), ajouter le poisson préalablement découpé en morceaux, par l'orifice du couvercle.
A la sonnerie, retirer le panier, ne conserver qu'un gobelet du liquide de cuisson et rajouter le contenu du panier de cuisson (poisson + légumes), ainsi que le jaune d'oeuf.
Mixer 20 sec à Vit 8, puis quelques pulsions de Turbo par à-coups, pour bien lisser la purée.
Conseil
Le jaune d'oeuf est introduit à partir de 6 mois (le blanc e sera plus tard). Il permet ici d'apporter une onctuosité à la purée, un peu comme le ferait du beurre...mais avec plus de vitamines.
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