Recettes de cuisine avec ou sans le Thermomix et le Monsieur Cuisine Connect, zéro déchet, DIY, Hygiène de vie, Nature, Jardin, Soins verts (herboristerie, cueillette, coach santé nature, ayurveda, réflexologie), Transformation des produits du jardin, de la nature, Produits artisanaux, Ateliers, dans le Haut-Doubs
/image%2F1950232%2F20210109%2Fob_c92f37_site-internet-crvert.jpg)
27 Novembre 2016
INGREDIENTS
40 g de colin
150 g de pommes de terre
3 gobelets d'eau
1 jaune d'oeuf
Eplucher les pommes de terre, les laver, les couper en gros morceaux et les laisser tomber sur les couteaux tournant à Vit 4. Transvaser dans le panier de cuisson.
Mettre l'eau dans le bol, installer le panier de cuisson contenant les morceaux de pommes de terre et régler sur 16 min à 100°, Vit 4. A mi-parcours (après 8 min), ajouter le poisson préalablement découpé en morceaux, par l'orifice du couvercle.
A la sonnerie, retirer le panier, ne conserver qu'un gobelet du liquide de cuisson et rajouter le contenu du panier de cuisson (poisson + légumes), ainsi que le jaune d'oeuf.
Mixer 20 sec à Vit 8, puis quelques pulsions de Turbo par à-coups, pour bien lisser la purée.
Conseil
Le jaune d'oeuf est introduit à partir de 6 mois (le blanc e sera plus tard). Il permet ici d'apporter une onctuosité à la purée, un peu comme le ferait du beurre...mais avec plus de vitamines.
/image%2F1950232%2F20210120%2Fob_ef460d_20210119-123601.jpg)
/image%2F1950232%2F20201231%2Fob_633948_20201230-184540.jpg)
/https%3A%2F%2Fi.ytimg.com%2Fvi%2FOLePipLbtLc%2Fhqdefault.jpg)
/image%2F1950232%2F20201222%2Fob_ae4ad3_20201222-120706.jpg)
Commenter cet article