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28 Février 2017
INGREDIENTS POUR 6 à 8 PERSONNES
400 g de spaghettis
150 g de lardons
Huile
2 oeufs
1 cuillère de beurre
30 cl de crème liquide
200 g de gruyère râpé
sel
Mettre un saladier à four tiède (Th 2).
Faire bouillir de l'eau avec 2 c à c de sel et 1 c d'huile. Verser dans la casserole les spaghettis, mélanger jusqu'à la nouvelle ébullition et laisser cuire 8 min.
Battre 2 oeufs en omelette, saler.
Mettre les lardons à dorer dans la poêle, avec 2 c d'huile. Les sortir. Les égoutter.
Mettre 30 cl de crème dans la poêle, ajouter les lardons et laisser mijoter à feu doux au ras de l'ébullition 8 minutes.
Egoutter les pâtes. Sortir le saladier chauffé du four. Mettre dans le saladier 1 c de beurre, puis les spaghettis avec les oeufs battus, les lardons et la crème, et les 100 g de gruyère râpé.
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