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29 Mai 2017
Préchauffer le four à 210 °C (th. 7).
Râper le parmesan.
Dans une casserole, faire bouillir un grand volume d'eau salée. A ébullition, ajouter les macaroni et les cuire "al dente", puis les égoutter.
Dans une autre casserole, faire chauffer la crème liquide, puis ajouter la noix de muscade et les 3/4 du parmesan râpé. A
juster l'assaisonnement si nécessaire. Incorporer ensuite les macaroni dans cette sauce et bien mélanger.
Verser la préparation dans des petites cocottes individuelles. Parsemer du reste de parmesan râpé, puis enfourner et laisser gratiner pendant 10 min.
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