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Cordon Rose passe au Vert !

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Cordon Rose passe au Vert !

Galette des rois Soleil

Ingrédients
 

  • 2 pâtes feuilletées
  • 100 g de beurre mou
  • 200 g de poudre d'amandes
  • 150 g de sucre
  • 1 jaune d'oeuf
  • 2 gouttes d' extraits d'amande amère

Préparationimprimer

Galette des rois Soleil
Galette du Roi Soleil Cordon Rose

Etape 1

Mélanger le beurre mou avec le sucre, les oeufs entiers, la poudre d'amande et l'extrait d'amande amère.

  1. Etape 2

    Etaler 1 pâte feuilletée sur une plaque à four recouverte de papier cuisson.
  2. Etape 3

    Disposer la frangipane dessus comme suit : au centre et un cercle de 4 cm de diamètre à 2 cm du bord. Cela laisse un bord libre et un espace libre entre le cercle de frangipane et le rond au milieu. Placer la fève.
  3. Etape 4

    Humidifier la pâte puis poser la 2ème pâte feuilletée dessus. Coller les 2 pâtes ensemble aux endroits où elles se touchent.
  4. Etape 5

    Poser un bol retourné là où se trouve le rond de frangipane.
  5. Etape 6

    A l'aide d'un couteau, couper 16 parts dans la pâte qui dépasse du bol.
  6. Etape 7

    Torsader ces parts de façon à ce que la frangipane soit visible sur le dessus. Pincer la partie qui se trouve sur la plaque pour la fermer.
  7. Etape 8

    Dorer au jaune d'oeuf dilué d'un peu d'eau.
  8. Etape 9

    Enfourner pour 30 à 40 minutes de cuisson à 200°C (thermostat 6-7).

Merci à Marmiton pour cette sympathique recette ! 

 

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