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5 Mars 2018
Ingrédients / pour 8 personnes :
- 400 ml de crème liquide entière et froide
- 100 g de chocolat noir
- 100 g de chocolat blanc
PRÉPARATION
Faire fondre séparément, au bain-marie, les deux chocolats.
Monter la crème liquide bien froide en chantilly, puis la diviser en deux part égales.
Ajouter le chocolat noir, et fouetter rapidement (contrairement à des œufs en neige, il faut bien fouetter et remuer rapidement afin que le chocolat ne se fige pas).
Procéder de même avec le chocolat blanc.
A l'aide d'une poche à douille (ou avec une petite cuillère), disposer alternativement les deux mousses dans les verrines.
Pour finir
Laisser au réfrigérateur pendant 4h minimum afin que la crème prenne bien.
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