Cordon Rose passe au Vert !

Pour 6 personnes

• 600 g de macédoine en boîte
• 7 œufs
• 1 brique de crème fraiche (20 cl)
• 70 g de gruyère
• Sel
• persil ou ciboulette (selon vos préférences)

La recette

Recette facile et rapide pour une entrée délicieuse et jolie : une terrine de macédoine aux oeufs durs, qui offre la surprise de découvrir un œuf à la découpe !

Recette au Thermomix ou pas.

La terrine est à préparer la veille ou le matin pour le soir, le temps qu’elle refroidisse.

* Préchauffer le four à 180°

* Prendre  3 oeufs, les faire cuire 12 mn, pour que ce soit des oeufs durs, une fois cuits, les écaler délicatement, les réserver

* Egoutter la macédoine

* Dans un saladier, battre les 4 oeufs restants, ajouter la crème, le sel, les herbes (persil ou ciboulette). Au Thermomix : 8 secondes, vitesse 4

* Dans le saladier, ajouter la macédoine, le gruyère et mélanger. Au thermomix : 20 secondes, sens inverse

* Prendre un moule à cake et l’habiller de papier cuisson au fond et sur les côtés

* Dans le moule, verser 1/3 de la préparation. Répartir les 3 oeufs dans le sens de la longueur, recouvrir du reste du mélange

* Enfourner pour 45 mn environ

* Sortir du four, laisser refroidir, démouler.

A servir froid avec une mayonnaise.