Cordon Rose passe au Vert !

INGREDIENTS 

Purée :

700 g de pommes de terre

1 oeuf   

30 g de beurre 

1/2 c à c de sel 

1/2 c à c d'herbes de Provence 

50 g de fromage râpé

Boulettes :

500 g de viande de boeuf hachée 

Oignon 

50 g de fromage râpé

1/2 c à c de sel 

1/2 c à c de paprika 

1/2 c à c de curry 

Préparation de la purée :

Eplucher les pommes de terre et les cuire dans une casserole d'eau salée. 

Une fois qu'elles sont bien cuites, les écraser en purée dans 1 saladier, à l'aide d'1 fourchette. Ajouter dans le saladier l'oeuf, le beurre, le sel, les herbes de Provence et le fromage râpé et mélanger tout ça. 

Préparation des boulettes : 

Dans un autre saladier, mélanger la viande hachée avec de l'oignon, du fromage râpé, du sel, du paprika et du curry. 

Beurrer un moule rond à hauts bords qui va au four. 

Confectionner des boulettes généreuses avec la purée et les déposer dans le moule. Aplatir les boulettes de purée avec une cuillère à soupe ou le dessous d'un verre, pour pouvoir poser dessus les boulettes de viande que vous formez avec la préparation du deuxième saladier. 

Enfourner 25 min à 200°. Ajouter de nouveau du fromage râpé sur l'ensemble du plat et faites le fondre dans le four 7 min à 200°. 

A déguster de suite ! 

Bon appétit !