Recettes de cuisine avec ou sans le Thermomix et le Monsieur Cuisine Connect, zéro déchet, DIY, Hygiène de vie, Nature, Jardin, Soins verts (herboristerie, cueillette, coach santé nature, ayurveda, réflexologie), Transformation des produits du jardin, de la nature, Produits artisanaux, Ateliers, dans le Haut-Doubs
4 Mai 2019
INGREDIENTS
Purée :
700 g de pommes de terre
1 oeuf
30 g de beurre
1/2 c à c de sel
1/2 c à c d'herbes de Provence
50 g de fromage râpé
Boulettes :
500 g de viande de boeuf hachée
Oignon
50 g de fromage râpé
1/2 c à c de sel
1/2 c à c de paprika
1/2 c à c de curry
Préparation de la purée :
Eplucher les pommes de terre et les cuire dans une casserole d'eau salée.
Une fois qu'elles sont bien cuites, les écraser en purée dans 1 saladier, à l'aide d'1 fourchette. Ajouter dans le saladier l'oeuf, le beurre, le sel, les herbes de Provence et le fromage râpé et mélanger tout ça.
Préparation des boulettes :
Dans un autre saladier, mélanger la viande hachée avec de l'oignon, du fromage râpé, du sel, du paprika et du curry.
Beurrer un moule rond à hauts bords qui va au four.
Confectionner des boulettes généreuses avec la purée et les déposer dans le moule. Aplatir les boulettes de purée avec une cuillère à soupe ou le dessous d'un verre, pour pouvoir poser dessus les boulettes de viande que vous formez avec la préparation du deuxième saladier.
Enfourner 25 min à 200°. Ajouter de nouveau du fromage râpé sur l'ensemble du plat et faites le fondre dans le four 7 min à 200°.
A déguster de suite !
Bon appétit !
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