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19 Avril 2020
POUR 4 PERSONNES
- 4 escalopes de dinde
- 10 cl de vin blanc
- 1 c à s de moutarde
- 3 c à s de crème fraîche
- sel
- 150 g de gruyère râpé
- beurre pour la cuisson
Laisser fondre le beurre dans une poêle et y faire dorer les escalopes pendant 5 min environ sur chaque face, selon l'épaisseur.
Saler.
Réserver les escalopes dans un plat à gratin beurré.
Déglacer la poêle avec le vin blanc en laissant bouillonner 2-3 min.
Ajouter la moutarde puis la crème. Laisser chauffer doucement en tournant.
Verser cette sauce sur les escalopes dans le plat à gratin.
Saupoudrer de fromage râpé et passer sous le gril chaud pendant 5 min.
Vous pouvez les servir avec des pâtes fraîches !
Bon appétit !
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A bientôt !
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