Recettes de cuisine avec ou sans le Thermomix et le Monsieur Cuisine Connect, zéro déchet, DIY, Hygiène de vie, Nature, Jardin, Soins verts (herboristerie, cueillette, coach santé nature, ayurveda, réflexologie), Transformation des produits du jardin, de la nature, Produits artisanaux, Ateliers, dans le Haut-Doubs
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25 Juin 2020
1 alliance parfaite pour un dessert léger, rafraîchissant, surprenant !
Ingrédients
400 g d'eau
80 g de sucre roux
2 branches de menthe - fraîche
150 g de rhubarbe - coupée en tronçons (2-3 cm)
500 g de fraises - coupées en 2 ou en 4
Mettre l’eau, le sucre roux et la menthe dans le bol. Chauffer 5 minutes, Varoma, vitesse 1.
Ajouter la rhubarbe et prolonger la cuisson 8 minutes, 100°, vitesse 1. Laisser tiédir 30 minutes avant de mettre au frigo.
Filtrer et laisser une h au frigo dans un bol filmé ou une boîte tupperware.
Déposer des fraises dans une petite coupole, et arroser de la soupe à la rhubarbe.
Servir très frais ! Pourquoi pas avec une chantilly maison !
Bon appétit !
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