Recettes de cuisine avec ou sans le Thermomix et le Monsieur Cuisine Connect, zéro déchet, DIY, Hygiène de vie, Nature, Jardin, Soins verts (herboristerie, cueillette, coach santé nature, ayurveda, réflexologie), Transformation des produits du jardin, de la nature, Produits artisanaux, Ateliers, dans le Haut-Doubs
14 Juin 2020
Chez nous, désormais, rien ne se perd avec les fruits et légumes du jardin ! Après la gelée de queues de fraises, voici la soupe de fanes de carottes ! En plus, c'est très bon ! Bien sûr, ces recettes ne sont à réaliser qu'avec des produits du jardin ou biologiques, sinon vous allez manger des soupes et confitures de pesticides....
INGREDIENTS :
- Fanes d'une botte de carotte
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail, épluchée
- 25 g de beurre (facultatif)
- 1 pomme de terre
- 1 carotte
- 600 g d'eau
- 1 bouillon cube (légumes ou volaille)
- 2 c à s de crème fraîche épaisse
- sel
Laver les fanes et les couper en évitant de garder trop de tiges.
Mettre l'oignon et l'ail dans le bol du Thermomix puis mixer 5sec / vit.5
Racler les parois du bol, ajouter le beurre et régler 2mn / 100° / vit.1.
Mettre la pomme de terre et la petite carotte. Mixer 3sec / vit.5.
Ajouter l'eau, le bouillon cube, les fanes, sel et poivre.
Régler 25min / 100° / Vit.1
A la sonnerie, incorporer la crème fraiche et mixer 30 sec / vit.10.
Servir avec des croûtons de pain par exemple !
Bon appétit !
Avec les carottes, nous avons réalisé des carottes râpées que vous pouvez accompagner d'une sauce au thon !
CAROTTES RAPEES AU THON THERMOMIX - Cordon Rose passe au Vert !
PEUT ETRE REALISE AVEC UN ROBOT ORDINAIRE INGREDIENTS POUR 6 PERSONNES - 600 g de carottes - 1 oeuf - 1 boîte de thon émietté (100 g) - 1 gobelet de vinaigre - 3 gobelets d'huile - 1 grosse cuil...
http://cordonroserecettes.com/2016/07/carottes-rapees-au-thon-thermomix.html
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