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boulange

PATE A PIZZA THERMOMIX RAPIDE

PATE A PIZZA THERMOMIX RAPIDE

INGREDIENTS 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1 gobelet de lait à température ambiante 1 gobelet d'eau à température ambiante 10 g de levure de boulanger ou 1 sachet de levure de boulanger 350 g de farine 1/2 cuillère à café de sel Introduire l'huile,...

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PETITS PAINS BRIOCHES AU CHOCOLAT THERMOMIX et MONSIEUR CUISINE CONNECT

PETITS PAINS BRIOCHES AU CHOCOLAT THERMOMIX et MONSIEUR CUISINE CONNECT

INGREDIENTS : 120 g de lait 100 g de beurre mou 40 g de sucre 1 cuillère à café de sel 250 g de farine 20 g de levure de boulanger fraîche ou 1 paquet de levure de boulanger VAHINE SUPER ACTIVE pour moi 1 oeuf barres de chocolat (bâtons boulangers cacao...

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BRIOCHE EXPRESS THERMOMIX SANS OEUF

BRIOCHE EXPRESS THERMOMIX SANS OEUF

INGREDIENTS 300 G LAIT 500 G FARINE 1 SACHET DE LEVURE DE BOULANGER VAHINE SUPER ACTIVE POUR MA PART 60 G DE SUCRE 40 G BEURRE 1 PINCEE DE SEL 1 CUEILLERE A CAFE DE VANILLE EN POUDRE Mettre le lait et la levure dans le bol et règler 1 min 37° vit 3. Ajouter...

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BRIOCHE SOLEIL THERMOMIX AU NUTELLA OU A LA CONFITURE

BRIOCHE SOLEIL THERMOMIX AU NUTELLA OU A LA CONFITURE

INGREDIENTS 1 sachet de levure de boulanger VAHINE SUPER ACTIVE 250 g lait 500 g farine 50 g de sucre 1 oeuf 1 pincée de sel 60 g de beurre Nutella ou confiture 1 jaune d'oeuf pour la dorure Introduire le lait et la levure dans le bol. Régler 2 min, 37°,...

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BRIOCHES SUISSES THERMOMIX

BRIOCHES SUISSES THERMOMIX

La crème : 400 g lait 2 gros oeufs 55 g sucre 40 g farine 2 gouttes extrait vanille La brioche : 200 g lait 25 g levure du boulanger ou 10 gr de levure du boulanger en sachet VAHINE SUPER ACTIVE 80 g beurre 500 g farine 1 oeuf 1 c. à café rase sel 80...

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PATE A GALETTES DE SARRASIN THERMOMIX

PATE A GALETTES DE SARRASIN THERMOMIX

INGREDIENTS 60 G DE FARINE DE SARRASIN OU DE BLE NOIR 90 G DE FARINE DE FROMENT 1 CUILLEREE A SOUPE D'HUILE 1 OEUF 3 CUILLEREES A CAFE DE SEL 3 GOBELETS DE LAIT 1 GOBELET D'EAU Introduire tous les ingrédients dans le bol. Mixer 20 sec Vit 7. Vérifier...

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CHENILLE AU NUTELLA THERMOMIX

CHENILLE AU NUTELLA THERMOMIX

POUR UNE CHENILLE POSSIBILITE DE DOUBLER LES DOSES POUR 2 CHENILLES OU UNE DEUX FOIS PLUS LONGUE ! 300 g farine 50 g sucre semoule 10 g levure fraiche ou un sachet de levure de boulanger VAHINE SUPER ACTIVE 130 g lait 1 oeuf 1 c. à soupe sucre vanillé...

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BEIGNETS THERMOMIX

BEIGNETS THERMOMIX

POUR UNE BONNE TRENTAINE DE BEIGNETS INGREDIENTS 45 g de lait 25 g beurre 1 sachet de levure de boulanger VAHINE SUPER ACTIVE 1.5 cuillerée à soupe de sucre 350 g farine 1.5 cuillerée à soupe de crème épaisse 2 oeufs 1/4 cuillerée à sel Introduire le...

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PATE A PIZZA THERMOMIX

PATE A PIZZA THERMOMIX

12 personne/s 200 g d'eau 20 g de levure de boulanger fraîche ou un sachet de levure VAHINE SUPER ACTIVE 400 g de farine 20 g d'huile d'olive 1 c. à café bombée de sel fin Dans le bol du Thermomix, mettre l'eau et la levure émiettée et programmer 2min...

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PITCH THERMOMIX

PITCH THERMOMIX

Ingrédients pour 8 pains au lait individuels : 20 g de levure fraîche de boulanger ou 7 g soit 2 cc rases de levure de boulanger déshydratée VAHINE SUPER ACTIVE 200 ml soit 200 g de lait, 350 g de farine 30 g de beurre ramolli ou margarine 40 g de sucre,...

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